Jesienny przysmak

Jesień to czas gdy miłość do truskawek zamieniamy na gorące uczucie do śliwek. Fioletowe węgierki czy żółte mirabelki wszystkie mogę jeść kilogramami. Smakują w wersji naturalnej bądź też w tej trochę zmodyfikowanej dlatego przedstawię Wam wyśmienity sposób na ich przyrządzenie. Dzisiejszą partnerką śliwki będzie znana wszystkim pyza. Nie ma chyba w Polsce osoby, która nie jadła kiedyś pyz. Tak więc dziś znakomite połączenie. 

 Pyzy ze śliwkami w sosie budyniowym

Składniki na pyzy :

·         0,5  kg mąki,

·         1 łyżeczka soli,

·         2 jajka,

·         3 łyżki cukru,

·         1 szklanka mleka,

·         trochę oliwy,

·         pół kostki drożdży

·         śliwki.

Drożdże rozrabiamy w 0,5 szklanki ciepłego mleka. Czekamy aż wyrosną.

W tym czasie przygotowujemy mąkę do której należy dodać : łyżeczkę soli, roztrzepane jajka z cukrem, olej, resztę mleka oraz drożdże.

                                      Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia

             Z gotowego ciasta formujemy pyzy w które wkładamy wydrążone śliwki.

             Tak wyrobione pyzy wkładamy na parę.

            Przygotowane pyzy polewamy pysznym sosem budyniowym.

 

Smacznego !